小串の海苔は瀬戸内海でも有数の味のある海苔の生産地です。
小串で生産される海苔は全国に幅広く流通しています。
海苔のできるまで
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13.混ぜ混ぜ〜
ミンチで細かくした後、混ぜます。 |
14.熟調機
混ぜ混ぜした後は水をシボリ、海苔を貯めます。 |
15.スキのタンク
濃度を調整した後、スク前に小さめのタンクに貯めます。 |
16.濃度調整機
貯めて熟成させたあと海苔と水とを混ぜてやり、 |
17.全自動乾燥機
厚さを調整した後、この機械で海苔をスキ、乾燥させます。 |
18.スキ 脱水部分
全自動乾燥機が海苔をスイて、押さえて脱水してるところです。 |