小串の海苔は瀬戸内海でも有数の味のある海苔の生産地です。
小串で生産される海苔は全国に幅広く流通しています。
海苔のできるまで
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7.冷凍入庫
脱水したあと少し干します。 |
8.本張りです
冷凍庫から出した網を張り出します。 |
9.刈取り〜
本張りして大きくなり摘み取り船で海苔を刈り取ります。 |
10.海苔タンク
刈り取った海苔を持って帰り、ポンプで大きなタンクに入れます。 |
11.異物取り機
タンクに入れた海苔をまず洗い、ゴミを取ります。 |
12.ミンチ
ゴミを取った後、ミンチで海苔を細かくします。 |